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Klassiche Pizzateigmischung

Klassiche Pizzateigmischung

Regular price €9.99
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Klassiche Pizzateigmischung

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  • Dough Style

    Classic dough creates a crispy, thin crust your crowd will love.

  • 12” Pizzas

    Gozney Classic Pizza Dough Mix makes 2 x 12" pizzas.

  • 2-4 Hour Proof

    Create delicious Classic Pizza Dough in 2-4 hours for a pizza that will impress your family.

  • Cook Temp

    Classic pizza dough should be baked at 330ºC for 5-6 minutes in your Gozney pizza oven.

Classic Dough

Throwing a pizza party?

Here's our recommendation so you have enough pizza for your crowd. 5 people: 3-5 pizzas / 1-2 packs 10 people: 5-10 pizzas / 2-3 packs

Classic Dough Mix Instructions

Step by Step Instructions

  • Step 01

    In eine große Schüssel die mitgelieferte Teigmischunggeben, 1 Päckchen Hefe (im Lieferumfang enthalten) hinzufügen und 30 Sekunden lang mitder Hand verrühren.

  • Step 02

    430g Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen.

  • Step 03

    Gut vermischen, bis der Teig gla t ist (10–12 Minutenmit der Hand oder 5–8 Minuten mit dem Mixer aufniedriger Stufe).

  • Step 04

    Den Teig in 4 gleichgroße Kugeln formen (270–277 g)und in den leicht geölten Gozney Teigschale oder eineSchüssel geben. Den Behälter mit.

  • Step 05

    Zugedeckt 2–4 Stunden bei Raumtemperatur ruhenlassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

  • Step 06

    Den Teig mit Mehl bestäuben und mit den Händen aufeinen Kreis von 30 cm (12 Zoll) ausdehnen.

  • Step 07

    Vordem Backen Toppings nach Wahl hinzufügen.

  • Step 08

    Im Gozney-Pizzaofen bei 330 °C – Minuten backenoder in einem herkömmlichen Ofen bei 230 °C – Minuten backen. Während des Backens drehen, bis diegewünschte Krustenkonsistenz.

Tips & Tricks

Mixing

Add the yeast packet to water and hand-mix before adding to your bowl of Dough Mix. When using a mixer, don’t mix at too high a speed, let the mix do its thing.

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